仙樂股份有限公司

女子長期菸酒生活加上飲食作息不正常，導致胰臟功能損壞、糖尿病，甚至引發急性冠心病。

一位年輕女子突然心肌梗塞，緊急送往馬偕醫院，本以為是心肌發炎，詳細檢查後才發現她的心血管阻塞硬化如老人家一般；原來這位女子長期菸酒生活加上飲食作息不正常，導致胰臟功能損壞、糖尿病，甚至引發急性冠心病，幸好以導管手術置入心臟支架後，得以挽回寶貴的性命！

馬偕紀念醫院心臟內科劉俊傑醫師表示，心臟病的發生與行業別、生活型態息息相關，像是久坐族如計程車司機、高壓族如政治人物、應酬族如業務人員等，都是冠心病的高危險群；尤其現代人普遍工時長，缺乏運動的習慣，使得三高、心血管疾病都提早來報到！

冠心病由於症狀不明顯，高達兩成的患者，第一次發病就是心肌梗塞，高致死率成為可怕的無聲殺手。劉俊傑醫師指出，以下症狀可供民眾做為簡易判別，例如運動時特別感到胸悶、不舒服，甚至發麻傳到牙齦或左手臂，休息一陣子後又恢復正常，這些都可能是身體發出的警訊，民眾千萬不要輕忽。冠心病的嚴重程度可以透過核子掃描、血管斷層掃瞄或是FFR（FractionalFlowReserve血流儲備分數）來判別，若血管阻塞達70%或FFR小於0.8，則建議使用心導管手術治療，其中心臟支架置放術為目前最廣泛使用的方式。

一名40歲男性司機在開車時，突然發現右眼看東西有「小黑蚊滿天飛」的現象，且出現雲狀遮蔽物，經眼科醫師檢查，發現右眼的玻璃體也有少量出血，兩眼均有視網膜出血，診斷為糖尿病視網膜病變的飛蚊症狀，經藥物治療和血糖控制，才逐漸減緩症狀，避免視力惡化。

飛蚊症不是一個疾病，而是一種眼科的自覺症狀。患者眼前會有各種不同形狀、大小的黑點或漂浮物，隨著眼球轉動而移動，好像蚊子在眼前飛舞，伸手卻抓不到、打不著。 

飛蚊症：常見4疾病的初期症狀 

大里仁愛醫院眼科主任夏恒健表示，飛蚊症也可能是其他其他疾病的初期症狀。常見造成飛蚊症的原因，包括視網膜病變、玻璃體出血或退化性混濁、眼球發炎。

綠花椰菜名列「超級食物」榜單第4名，有極高的營養價值與保健功效，抗氧化物質高是防癌大功臣，豐富葉黃素保護視力健康，英國最新研究更發現，綠花椰菜對於抑制退化性關節炎也有十分良好的效果。

綠花椰菜名列「超級食物」榜單第4名，有極高的營養價值與保健功效，除了抗氧化物質高是防癌大功臣，豐富葉黃素保護視力健康以外，近來英國最新研究更發現，綠花椰菜對於抑制退化性關節炎也有十分良好的效果。

綠花椰含蘿蔔硫素　能防止關節細胞損傷 

根據美國《時代》新聞雜誌網站引述發表於「關節炎&風濕病」期刊（Arthritis & Rheumatism）的研究報告指出，屬於十字花科的綠花椰菜富含維生素A、B、C、K，以及鉀、鋅等礦物質，在之前的動物實驗中，發現其中有一種稱為「蘿蔔硫素」（sulforaphane）的物質可以幫助抑制造成關節軟骨發炎，因此有預防退化性關節炎的效果。

最近研究人員也進一步讓20名嚴重退化性關節炎的患者在動關節替換手術前兩週，每天食用100公克的「超級綠花椰菜」（Beneforte），為科學家在2011年於實驗室新研發的品種，其含有的「蘿蔔硫素」（是一般花椰菜的2～3倍，並持續觀察患者的關節炎情形有無獲得改善。 

研究作者伊恩（Ian Clark）教授表示，2週人體試驗結束後，就能證明超級綠花椰對改善退化性關節炎的功效多寡，目前雖不確定能否治癒關節炎，但至少在預防方面有其效果。

服用過多抗生素的後果，就是最後導致細菌抗藥性變高，越來越難應付。抗生素逐漸不靈光，就是因為人不照顧免疫系統、過度依賴抗生素，因為抗生素是靠著打殺的方法，殺死病菌打壓病毒，但是會連帶把好的細菌殺掉。 

抗生素濫用，已經是台灣相當嚴重的問題，過去甚至發現有一位下呼吸道患者竟然被開立多達14種抗生素，感冒的話一律先給抗生素再說，服用過多抗生素的後果，就是最後導致細菌抗藥性變高，越來越難應付。 

現代人免疫系統不好，很容易到處發炎，不過由於現今醫學是西醫主導的社會，西醫習慣使用消炎藥或抗生素，但是抗生素一代一代出現，效果卻覺得一代不如一代。

抗生素非萬能　會把好細菌殺掉 

抗生素逐漸不靈光，就是因為人不照顧免疫系統、過度依賴抗生素，因為抗生素是靠著打殺的方法，殺死病菌打壓病毒，但是會連帶把好的細菌殺掉；腸胃裡頭很多益菌受到控制或破壞，免疫系統就會逐漸衰退，還是會再度感冒發燒，到最後越來越多病毒在體內，無法用抗生素完全殺掉，免疫系統就越來越糟糕。 

從中醫立場來說，抗生素不是很恰當的治療方法，卻因為西醫主導的大環境，讓很多人覺得要快速解決問題就吃抗生素，導致後來特殊發炎無法控制。 

血中膽固醇有兩種，一種是蛋白質含量相對比較高、密度比較高的高密度膽固醇，這種膽固醇可協助清理血管內的多餘膽固醇，然後再回收至肝臟代謝，所以又稱為好的膽固醇。

膽固醇愈高愈容易引起心血管疾病

心臟內科醫師林俊龍表示，植物不含膽固醇，所以吃素者血中膽固醇濃度相對較低，且如花椰菜、白菜等都有助抑制膽固醇再吸收，因此吃素可望減少心血管疾病風險。

腎臟病友一定要遵守「三多、三少、四不、一沒有」的原則，飲食習慣要注意多纖維、多蔬果、多喝水，少糖、少油、少鹽，保持不抽菸、不憋尿、不熬夜、不亂服藥以及沒有鮪魚肚的生活原則，並嚴格執行「護腎檢查三三制」，每三個月檢查尿液、血壓、肌酐酸等指標。 

吃藥當吃補是許多臺灣人都有的錯誤用藥觀念，加上高鹽、高油脂的飲食習慣都是洗腎人口居高不下的主要原因，花蓮慈濟醫院林于立醫師也分指出，許多民眾覺得自己腎臟功能不好，就想吃藥讓腎臟變好，甚至是吃來路不明的偏方與成藥，結果越吃越糟，到醫院洗腎的時候，往往都已經是第四期的重度慢性腎衰竭，甚至是第五期的末期腎臟病變。 

林于立醫師解釋，其實腎臟就像是人體任勞任怨的阿信，即使受傷也不喊疼，等到腎功能失去六成以上才會出現警訊，因此許多人罹患「慢性腎臟病」卻渾然不知。 

蛋白尿為腎病變前兆

臺灣國人十大死因中，像是心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病與高血壓疾病，都跟慢性腎臟病有關。尤其是糖尿病友若血糖、血壓或膽固醇未控制好，加上又有抽煙行為者，有可能在罹病幾年後，就開始出現蛋白尿的現象，這就是腎病變的早期症狀，如果這些危險因子一直沒控制好，很快會進入大量尿蛋白期；接著，尿毒開始上升，最後將會面臨洗腎。 

氣溫忽高忽低，很容易誘發心臟病、中風急性發作，尤其是高血壓患者一定要小心防範。 

依據衛生福利部死因統計資料顯示，101年全台因為心臟病、中風及高血壓疾病死亡人數高達33,168人，平均每天就有91人因為心血管疾病死亡；基隆市衛生局提醒，最近氣溫忽高忽低，很容易誘發心臟病、中風急性發作，尤其是高血壓患者一定要小心防範。 

基隆市衛生局表示，基隆市101年因為心臟病、中風及高血壓疾病死亡人數共有563人，當氣溫降低時，容易導致血管收縮、血壓上升，進而引發心血管疾病急性發作，高血壓是心血管疾病的主要危險因子，有高血壓的病人千萬要注意。 

根據國民健康署調查研究結果推估，台灣20歲以上民眾約有1/4罹患高血壓，但其中有1/3的民眾不知道自己有血壓過高的問題，呼籲民眾保有定期的身體檢查，才不會突然出狀況卻不自知。 

透過健康的生活方式，如戒菸、戒酒，運動和均衡飲食習慣，以及有效運用現有的醫療設施，如定期篩檢和早期檢測，至少有一半以上的癌症是可以預防或避免的。

2月4日為世界癌症日。世界衛生組織（WHO）發表報告預測，未來20年，全球癌症將激增57％，並警告說目前全球正面臨癌症的「大浪潮」，癌症已成為迫在眉睫的「人類災難」。 

根據WHO癌症專家，新的癌症病例將在未來20年內，由2012年的1400萬個上升到2200萬個。而在同一期間內，癌症死亡人數也將由每年820萬人之間，升高到每年1300萬人。 

針對這項警告，國際癌症研究機構主任懷爾德表示，全球癌症病例增加，加上全球人口老化，顯示需要有一套更著重於預防癌症的公共衛生政策。他認為，「早期預防、早期發現」是全球癌症以令人震驚的速度成長成為重擔前，最迫切的公共衛生承諾。根據WHO報告，透過健康的生活方式，如戒菸、戒酒，運動和均衡飲食習慣，以及有效運用現有的醫療設施，如定期篩檢和早期檢測，至少有一半以上的癌症是可以預防或避免的。 

只要將平常攝取的點心、糕點中的砂糖改用低熱量、較營養的蜂蜜，並在睡前喝杯加了蜂蜜的熱蜂蜜水，進行1週的時間，就可以減去3磅（約1.3公斤）。 

到了節慶一堆、大餐吃不停的12月，女生們也都不免會偷偷擔心過完這個冬天，身上就多出一圈贅肉。英國營養學專家發現，蜂蜜是很好的砂糖替代物，只要將平常攝取的點心、糕點中的砂糖改用低熱量、較營養的蜂蜜，並在睡前喝杯加了蜂蜜的熱蜂蜜水，進行1週的時間，就可以減去3磅（約1.3公斤）。 

根據英國《每日郵報》報導，營養學專家邁克麥克因尼斯（Mike McInnes）指出現代人肥胖原因大多來自於飲食攝取過多糖分以及過多加工食物，甚至就連標榜健康低脂的食物，都有隱含驚人的糖分，而攝取過多糖分會讓人血糖上升，體內就會釋放胰島素，讓多餘的熱量糖分轉換為脂肪儲存在體內。 

想吃甜食的慾望哪裡來？

「清蒸5分鐘」是保存綠花椰中黑芥子酶的最佳烹調方式。像是芥菜，蘿蔔，芝麻，芥末和其他未煮過的十字花科蔬菜，也都是富含黑芥子酶的蔬菜。 

綠花椰菜是公認的抗癌蔬菜，因為它含有具抗癌功效的蘿蔔硫素，但是要怎麼烹煮綠花椰菜也是掌握營養的關鍵訣竅之一，學者在美國癌症研究年度研究會議（American Institute for Cancer Research）上的報告指出，綠花椰最好用蒸的食用才能保留抗癌效果，且最多不要超過5分鐘，功效最佳。 

高溫破壞營養素　抗癌效果盡失

根據英國《每日郵報》報導指出，綠花椰之所以具有防癌效益，是因為蔬菜裡蘊含的黑芥子酶合成後能產生抗癌的蘿蔔硫素（sulforaphane），但是如果將綠花椰微波或是滾水燙過後，只要1分鐘，黑芥子酶會遭到破壞，無法合成蘿蔔硫素。 

不過，研究也發現，「清蒸5分鐘」是保存綠花椰中黑芥子酶的最佳烹調方式。伊利諾伊大學的研究學者伊莉莎白傑佛瑞（Elizabeth Jeffery）表示，像是芥菜，蘿蔔，芝麻，芥末和其他未煮過的十字花科蔬菜，也都是富含黑芥子酶的蔬菜。