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八月底就是中元節，許多人開始採購普渡祭祀用品，首選當然是零食飲料。但隨著一波又一波的食安風暴，大家在選購時不免多了幾分猶豫，深怕買到違害家人健康的食物，花錢又傷身。
其實選擇零食時，只要掌握幾個原則，就可以既滿足口腹之欲，又能輕鬆享受健康。例如口味不要太重，越接近原味越好。重口味的零食通常含有高糖、高油、高鹽，容易對身體造成負擔。不過，口味清淡的零食，感覺上好像就不可口，很難引起食慾。
幸而現在科技進步，許多保存原味又不含添加劑的零食，仍能做到香甜酥脆，例如以自然方式將精選蔬果烘乾製成的脆片，就成了目前人氣最夯的健康零食。
根據衛福部的飲食建議，個人每日飲食應該要有5份蔬果，其中包括2份水果。但許多人因工作的限制，無法達到每天攝取2份水果的標準，因此可以藉由乾燥水果等零食來加以補充。
水果脆餅
哈密瓜含有豐富的維生素C、鈣、磷、鐵等，並含有豐富的糖分，而且哈密瓜的鐵含量是雞肉的2-3倍，更比牛奶高17倍，可以說是人體提升造血機能的良好來源，因此對於貧血的人來說，這是非常好的水果。鳳梨富含消化酵素、維生素B1、膳食纖維，可以消除疲勞並增進食慾。
香蕉是水果中色胺酸含量最高的，可以幫助人體合成血清素，令人放鬆心情，使情緒穩定；香蕉也含有許多維生素B群，可以舒緩神經系統，還能即時提供熱量。根據研究顯示，兩根香蕉就足以提供人體做90分鐘劇烈運動所需要的能量。它和哈密瓜一樣，含有豐富的鐵質，可以幫助血紅素生成。
楊桃除了具有止咳化痰、順氣潤肺、保護氣管的功效，還可以消降火氣，並且和香蕉一樣富含鉀離子，能維持體內鉀鈉平衡和酸鹼平衡，促使心肌收放協調，神經肌肉保持正常。
蘋果富含水溶性纖維，能刺激腸胃蠕動，有利通便；豐富的果膠能吸附體內的細菌毒素與有機酸等，因此具有止瀉作用，除此之外還能與體內過多的鈉結合幫助過多的鹽分排除，降低血壓。
資料來源︰《健康仙樂》
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